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化疗病人的饮食营养
作者： 湛江中心人民医院 来源： 湛江中心人民医院 编辑： 湛江中心人民医院 发布时间： 2013-01-23 点击数： 1518
化疗是治疗癌症的重要手段之一，在杀死癌细胞的同时也杀伤了机体正常的细胞。化疗病人需要补充大量的营养。充足的营养有利于病情的改善。据临床观察，肺癌病人体重下降超过6%，若抗癌药与营养治疗同时进行，可使50%的病人取得较满意的疗效，如果不给予营养治疗，只有20%病人有疗效，可见营养对治疗癌症的重要性。
化疗病人的营养支持的重点：
1、食物少而精：化疗期间会出现恶心、呕吐、腹泻、食欲不振等症状，多数人食量减少。因此食物选择应是高质量蛋白质，高热量食品多样交替，坚持进食，病人因呕吐而食物摄入量不够时，可从静脉补充葡萄糖、氨基酸、蛋白质等。
2、多食用维生素C和A丰富的食物。维生素C能增强抵抗力，抑制癌细胞的增生。富含维生素C的食物有：西红柿、橙子、柠檬、大枣等。
3、少食多餐，在三餐之间可增加一些体积小热量高营养丰富的食品，如巧克力、面包、蛋类制品。
4、食谱多样化，改变烹调方法。饮食中增加一些调味品，使食物味道鲜美，增进食欲。进食后易呛食，可食少渣流食。
5、饮食清淡：在饮食上可选择比较清淡、易消化的食物。
6、化疗当天，饮水量在2500ml以上，以加快药物及代谢产物排泄，减轻对肾脏损伤，大剂量化疗可由静脉补充水分和应用利尿剂以利水。
7、增加谷氨酰胺：谷氨酰胺对化疗产生副作用或某些应激状态下造成的反应有保护作用。在膳食中适当增加谷氨酰胺含量丰富的食物或补充谷氨酰胺制剂。
8、无油饮食：化疗反应较重者，可采用少油或无油饮食，用清淡爽口的生拌凉菜和水果，或一些酸性食物，起到开胃作用。如醋拌萝卜，银耳拌芹菜等。
9、忌食辛辣刺激性食品。如辣椒、芥末及酒类等。
10、药膳开胃健脾：黄芪山药羹：用黄芪30g，加水煮半小时去渣，加入山药片60g，再煮30分钟，加白糖（便秘者加蜂蜜）即成，每日早晚各服1次。