秋冬季如何进补？

作者： 湛江中心人民医院 来源： 湛江中心人民医院 编辑： 湛江中心人民医院 发布时间： 2013-08-02 点击数： 1521

    秋冬气候比较干燥，进补应以养阴和清润为主。秋冬进补的正确方法是，选择进食一些富有营养又易消化的食物，以调理脾胃功能，如：鱼、瘦肉、禽蛋以及山药、莲子等，切忌餐餐大鱼大肉。因为秋季进补是冬令进补的前奏，秋季的饮食，应选用一些防燥护阴、滋肾润肺之品，如萝卜、西红柿、梨、柿子、大枣、核桃仁、杏仁等，以清肺生津、养阴润燥、补益气血。也可适当多吃一些瘦肉、牛肉、鸭肉以及牛奶、豆浆、蜂蜜等。
    如人参、花旗、鹿茸等名贵药材，不是吃得越多越好，秋冬季常吃反而会引发虚火，此外，虾蟹鱼肉、生冷瓜果、辛辣煎炸食品等都要少吃一些。从物美价廉的食补角度来说，百合、莲子、山药、白扁豆、红枣、莲藕、黄鳝等都是不错的选择，具有润肺止咳、清心安神、祛除余暑等功效；从药补的角度来看，黄芪、沙参、枸杞子、何首乌等都比较适合。另外，平时多吃雪梨等凉性水果，或经常用银耳、蜂蜜、芝麻等做甜点，既饱了口福，也补充了大量秋冬天气所需的水分与维生素。
    对于老年人和体质虚弱的人来说，要根据身体情况确定进补方法，切勿盲目进补。忌多多益善；忌以药代食；忌越贵越好。
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秋冬季如何进补？

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